Alastair Little

Alastair é um dos melhores chefs autodidatas da Grã-Bretanha. Ele foi o ex-chefe de cozinha do Old Compton Wine Bar London, de 1974 a 1976. Quando era jovem, Alastair viajou muito pela Europa porque seu pai era oficial da marinha. Suas viagens despertaram sua paixão pela comida, embora ele não tenha estudado culinária formalmente, em vez disso, ele leu arqueologia em Cambridge. Depois de terminar os estudos, ele voltou à sua paixão principal de cozinhar e aprendeu seu ofício em locais de Londres, antes de se estabelecer por conta própria, primeiro com o restaurante Suffolk Le Routier e depois Simpsons em Putney. Ele também foi chef do restaurante L'Escargot em Londres de 1981 a 82. O restaurante homônimo de Alistair, que ele abriu no Soho em 1985, logo se tornou conhecido por sua excelência culinária e um dos grandes restaurantes de Londres. Em 1993, suas habilidades culinárias foram reconhecidas quando seu restaurante ganhou o prêmio de Restaurante do Ano do Times. Little publicou vários livros, incluindo; Keep It Simple (1993), Food of the Sun (1995), Italian Kitchen (1996) e Soho Cooking (2000). Todos eles venderam bem e aumentaram o status de celebridade de Alastair. Entre seus interesses estão leitura, micologia e esportes. A culinária de Alastair tem sido um grande catalisador na evolução da culinária britânica moderna.