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Alexis (conhecida pelos amigos como Alex) obteve seu BFA da Carnegie Mellon University em 2006, onde ganhou o cobiçado prêmio WCDAC de excelência em atuação. Ela viajou por todo o mundo, mais recentemente pela América do Sul, e voltou para filmar um documentário / série chamado The Vegan Road Trip. Apaixonado por contar histórias e direitos dos animais, o documentário explora a tradição da comida e como podemos implementar mudanças enquanto nutrimos certos costumes culinários do nosso passado. Depois de muitos anos em Los Angeles, Alex mudou-se recentemente para Nova York, onde vive com seu cachorro Pepper. Quando não está trabalhando, ela orienta uma jovem, cozinha e escreve para seu blog de comida The Vegan Road Trip (www.theveganroadtrip.com) e trabalha como fotógrafa (www.alexwolfephotography.com).