Ariane Daguin

Ariane Daguin nasceu em um mundo de boa comida. Seu pai, Andre Daguin, chef-proprietário do Hotel de France em Auch, Gasconha, é famosa em toda a França para a sua arte com foie gras e outras especialidades Gascon. Uma carreira em alimentos poderia parecer natural, mas Ariane decidiu perseguir um grau académico na Universidade de Columbia. Enquanto trabalhava a tempo parcial para um produtor pate Nova York, Ariane estava no lugar certo quando a oportunidade de comercializar o primeiro foie gras produzido domesticamente se apresentou. Em 1985 ela lançou D'Artagnan, a única fornecedora de jogo e foie gras em os EUA na época. A criação de D'Artagnan coincidiu com uma crescente sofisticação na cozinha americana e um aumento do interesse na orgânica, galinha free-range de bovino humanamente levantada. Na vanguarda do movimento fazenda-mesa, hoje D'Artagnan é a fornecedora líder de aves orgânica, jogo, foie gras, patês, enchidos, fumados iguarias e cogumelos selvagens para a nação. Além de executar D'Artagnan, desenvolvimento de novos produtos e pesquisa de métodos inovadores e ecologicamente responsáveis ​​de produção, Ariane é presidente fundador do Les Nouvelles Meres Cuisinieres, uma associação internacional de mulheres prestigiados chefs, e ela faz parte do conselho da Cidade Colheita. Reconhecido em 1994 pela The James Beard Foundation "Quem é Quem de Alimentos e Bebidas na América", Ariane é agora um membro da Comissão de Prêmios. Em 2005, Ariane recebeu o "Lifetime Achievement Award" do Bon Appetit Magazine, e em setembro de 2006, ela foi premiada com a Legião de Honra francesa. Ariane tem sido um convidado em vários programas de TV, incluindo duas aparições no show de Martha Stewart, e sem reservas com Anthony Bourdain. Ela organizou um episódio da Food Network My Country, My Kitchen, no qual ela viajou para ela Gasconha nativa para examinar a cultura de comida lá.