Nancy Silverton

Com os sócios Mario Batali e Joe Bastianich, Nancy Silverton é co-proprietária da Pizzeria e Osteria Mozza em Los Angeles, Newport Beach e Cingapura, bem como da Mozza2Go e Chi Spacca em Los Angeles. Silverton também fundou a mundialmente famosa La Brea Bakery e o Campanile Restaurant, uma instituição que Angelenos apreciou por décadas. Silverton trabalhou com alguns dos chefs mais notáveis ​​do país, incluindo nas cozinhas de Jonathan Waxman no "Michael's Restaurant" e Wolfgang Puck no "Spago". Além disso, ela serviu como mentora para vários outros que se tornaram chefs premiados e donos de restaurantes. Em 1990, Silverton foi nomeado um dos "Melhores Novos Chefs" da Food and Wine Magazine. Também naquele ano, ela foi nomeada "Chef de Pastelaria do Ano" e "Quem é Quem da Cozinha" pela Fundação James Beard. Em 2014, ela recebeu a maior homenagem dada pela James Beard Foundation como "Outstanding Chef", além de ser listada como uma das mulheres mais inovadoras em alimentos e bebidas pela Fortune e pela Food and Wine Magazine. No início de 2015, a Nancy lançou a Nancy's Fancy, uma linha de gelato e sorbetto premium, que é vendida em supermercados em todo o país. Além disso, ela é autora de 8 livros de receitas, incluindo "The Mozza Cookbook" e "Mozza at Home". Nancy Silverton tem uma capacidade incrível de abraçar a beleza de alimentos maravilhosos e, sem dúvida, continuará a fazê-lo pelo resto de sua vida inspirada em ingredientes. PRÊMIOS: 2014 - James Beard Foundation Award, "Outstanding Chef in America" ​​2014 - Fortune, "Most Innovative Women in Food and Drink" 2014 - Esquire, "Best New Restaurant" Chi Spacca 2013 - LA Weekly, "99 Essential Restaurants 2013" (Pizzeria Mozza) 2010 - International Star Diamond Award por Outstanding Hospitality 2005 - WCR Golden Bowl Award, "Excelência em Panificação e Pastelaria" 2003 - Research Chefs Association, "Pioneer Award" 2001 - James Beard Foundation, "Outstanding Restaurant" (Campanile ) 2000 - Food & Wine, "Best Cookbook" (Nancy Silverton's Pastries da La Brea Bakery) 1999 - Nation's Restaurant News, "50 New Taste Makers" 1990 - James Beard Foundation, "Who's Who in American Cooking" 1990 - James Beard Fundação, "Chef de Pastelaria do Ano"