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Julien nasceu em San Diego em 4 de fevereiro de 1975, filho de Bertrand e Denise Hug, proprietários de dois dos melhores restaurantes de San Diego, Mille Fleurs em Rancho Santa Fe, Bertrand em Mister A's em San Diego e Augusta Modern em Palm Desert , Califórnia. Ele foi criado em San Diego e em Montauban, França. Ele se formou na Torrey Pines High School na Califórnia com a classe de 1993. Ele foi criado no ramo de restaurantes. Seu pai abriu e administrou vários restaurantes elegantes e sempre envolveu Julien. Aos 14 anos, Julien começou como lavador de pratos e trabalhou em todos os cargos até finalmente se tornar Maître na Mille Fleurs em Rancho Santa Fe, um cargo que ele adorava. Ele foi o anfitrião perfeito, charmoso, respeitoso e complacente com os hóspedes. Alto, moreno e bonito, sempre lhe disseram que deveria ser ator ou modelo masculino, mas preferia dirigir o restaurante, cuidar de seus clientes e não parecia interessado em seguir carreira no cinema. Ele também era um entusiasta do automóvel, jogador de golfe e motociclista. Ele também gostava de caminhadas e era um ávido paraquedista, com mais de 700 saltos em seu crédito. Ele gostou de ser um concorrente no programa de televisão "The Bachelorette" em 2009 e fez alguns amigos duradouros no programa. Ele estava a caminho de Palm Desert para ajudar seus pais a abrir um novo restaurante "Augusta Modern" quando saiu da Rodovia 74 para fazer uma caminhada em uma trilha remota, onde acabaria com sua própria vida. Seu corpo foi encontrado mais tarde perto do topo da montanha. Ele tinha apenas 35 anos. Ele deixou bilhetes em seu carro para seus pais, sua namorada de 2 anos Jennifer Bell e seus colegas de trabalho. De acordo com sua família, ele internalizou tudo e silenciosamente sofreu de forte depressão. Ele deixa para trás uma família amorosa que está sentindo a tremenda perda desse jovem talentoso e maravilhoso. Seu funeral foi realizado em 12 de novembro de 2010 na Village Church em Rancho Sante Fe, Califórnia, onde seus pais compartilharam sua nota de suicídio. Em parte, ele escreveu: "Sinto muito por fazer isso. Sinto-me terrivelmente triste com a dor que causei. Há anos sofro de depressão severa. Sinto-me péssimo e não sei como lidar com isso. Se a vida não for agradável, por que ficar por aqui? Isso vai doer você. Lamento ter que fazer isso com vocês. Eu amo vocês dois tremendamente. Vocês fizeram isso certo. Eu só sinto amor por vocês, mãe e pai, mas estou terrivelmente triste todos os dias. Estou magoado. As pessoas vão pensar que escolhi o caminho mais fácil. Digo que escolhi o caminho mais inteligente. Diga a todos que os amo. Certifique-se de que todos saibam que só quero estar em paz. Amo a todos. "