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Piero Bellugi nasceu em 14 de julho de 1924 em Florença, Toscana, Itália. Ele é conhecido por Chef's Table (2015), La pietra del paragone (1982) e Prestige de la musique (1963). Ele já foi casado com Ursula Bellugi. Ele morreu em 10 de junho de 2012 em Florença, Toscana, Itália.