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El aclamado restaurador Al Brown está en un viaje culinario por Australia, armado solo con su quemador de confianza y un apetito australiano. Desde chefs hasta comida callejera, Al comparte consejos culinarios con su propia filosofía culinaria auténtica: sencilla y llena de sabor. Cada episodio presenta una cocina final, combinando deliciosos ingredientes en un plato sensacional que representa su viaje.