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Junto a la arquitectura de ciudades antiguas como la Ciudad de México, los restaurantes, bares y posadas son vestigios del pasado. Quizás sea en los comensales, donde mejor "arqueología urbana" se puede hacer. En primer lugar, en estos espacios queda una especie de memoria histórica que comienza con las personas que trabajaron en ellos: cocineros, camareros, ayudantes de cocina, camareros, clientes. En segundo lugar, la decoración, que si es original puede que sea de hace décadas, así como el mobiliario y la vajilla. En tercer lugar, la vida pública y social que quedó registrada a lo largo de las décadas de mediados del siglo XX en la Ciudad de México, en los registros de los mismos establecimientos y las colecciones culturales y patrimoniales de las Bibliotecas y Archivos Nacionales. La vida política, social, cultural se guarda en estos lugares, como fantasmas que sobreviven en una memoria difusa y desvanecida. En esta serie, viajamos en el tiempo a mediados del siglo XX en la gran ciudad de México.