Confucius Was a Foodie (2017)

La cocina china es quizás la cocina organizada más antigua y sofisticada del mundo. Cuenta con más de 5.000 años de historia, sin embargo, en América del Norte, muchos occidentales hoy escuchan comida china e inmediatamente se imaginan salsas rojas excesivamente dulces y pegajosas y masas de masa frita. Inspirado por el descubrimiento de que el filósofo Confucio, de 2.500 años de edad, era en realidad un chef famoso y `` gourmand '', Christine Cushing, célebremente célebre, se pregunta qué es realmente la cocina china y qué está comiendo Norteamérica. ¿La comida china es cocina china? ¿Es 'chino' norteamericano incluso chino? ¿Son las galletas de la fortuna, chop suey y egg foo yung? Christine ha estado fascinada por la forma en que una cocina se transporta de país en país como la mayor embajadora de la cultura y por el poder de compartir la comida. Christine es una estudiante de cultura de toda la vida y en Confucio Was a Foodie lleva a los espectadores mientras explora los inicios, el hoy y el futuro de la cocina china en América del Norte. Sorprendentemente, ¡a cada paso, Christine descubre cuánto tienen ella y Confucio en común cuando se trata de comida! Christine se conecta con chefs chinos tradicionales y varios expertos que actuarán como sus guías y mentores mientras descubre cómo la cocina china está floreciendo en América del Norte a pesar de los malentendidos y las ideas falsas. Su aventura comienza mientras viaja a la costa oeste para explorar los inicios de la cocina china en América del Norte y la costa este para ver cómo ha evolucionado y se celebra.