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Este documental pregunta a los dueños de las bodegas, a su personal y a sus proveedores cuáles son sus sueños y qué versión del Sueño Americano buscan cumplir. Durante la búsqueda de responder a estas preguntas, buscamos comprender la relación entre las personas detrás del mostrador y las personas a las que atienden sin parar: la población "hipster" en constante crecimiento. Para investigar adecuadamente esta pregunta, necesitamos obtener ambos lados.