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En cada episodio, Rocco DiSpirito juzga a cuatro aspirantes a chef para ver si tienen lo necesario para impresionar en una cena privada a la que asisten sus exigentes invitados. Se pide a los chefs que creen su plato favorito, luego un aperitivo temático y luego un menú completo para la cena. Después de cada tarea, se eliminará un chef.