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Keepers of the Flame explora la historia de la barbacoa sobre el fuego (antes de que tuviéramos nuestras elegantes barbacoas de gas) y comparte cómo estas tradiciones se pueden aplicar hoy. Presentado por el peculiar dúo de Colin Magee, un verdadero experto en barbacoas, y Henry Wagons, un verdadero amante de las barbacoas, Keepers recorre Australia para traerte técnicas tradicionales de todo el mundo, y luego aplica un giro moderno a estos métodos para que sean relevantes en la actualidad. La serie uno se enfoca en las tradiciones de barbacoa de Argentina, Fiji, Vietnam, Grecia y Australia. Nuestros anfitriones se encuentran con expatriados que ahora viven en Australia, que están bien versados en las tradiciones de barbacoa de su tierra natal. Después de aprender estas técnicas, nuestros anfitriones usan lo que han aprendido para preparar un festín de barbacoa épico para que todos prueben y compartan.