Farina, Acqua, Lievito (2021)

El docufilm es una historia que se desarrolla entre la historia y la actualidad, entre el pasado y el presente y se centra en la figura del pizzero, o aquel que con su trabajo y su saber consigue dar vida a uno de los más comidos y populares. alimentos de todo el planeta. Nos acompaña durante todo el recorrido la narradora de Maurisa Laurito; entre los testimonios que debemos esperar, centrales para contar este mundo fantástico, están los de empresarios del mundo de la Pizza como Alessandro Condurro de Da Michele in the World, el conocido periodista Tommaso Esposito, Sergio Miccù presidente de la Pizzaiuoli napolitana Asociación pero también grandes protagonistas y pizzeros como Franco Pepe (Pepe in Grani) y Vincenzo Capuano (de la pizzería del mismo nombre).