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La política estadounidense de producir alimentos baratos a cualquier precio ha afectado durante mucho tiempo a los pequeños agricultores, ganaderos y chefs independientes. Preocupada por su supervivencia, la pionera escritora gastronómica Ruth Reichl intenta superar las divisiones políticas y sociales para revelar el sistema alimentario defectuoso del país y a los innovadores que lo arriesgan todo para transformarlo.