Unfiltered: The Truth About Oysters (2023)

SIN FILTRAR: La verdad sobre las ostras es un documental que explora el papel de la ostra tanto en nuestro mundo como en el suyo propio.En tierra,las ostras son un manjar querido,un producto básico que impulsa un mercado sólido,y una forma de vida para generaciones de trabajadores del mar.Debajo de las olas,Las ostras han sido durante mucho tiempo las protectoras silenciosas de los océanos.Son una especie clave que filtra y limpia grandes volúmenes de agua.Las ostras también forman la base de ecosistemas enteros en bahías y estuarios de todo el mundo donde prosperan miles de especies.desde plancton y pastos marinos hasta crustáceos y peces de caza.Son sistemas de filtración de agua viva,barreras contra tormentas,y una antigua fuente de proteínas.A medida que el cambio climático amenaza cada vez más nuestro planeta y nuestra forma de vida,debemos combatir sus efectos utilizando nuestras tecnologías más avanzadas junto con los poderes naturales inherentes a nuestro planeta.Las ostras pueden ser nuestro mejor aliado para luchar contra la marea roja y la proliferación de algas tóxicas.prevenir la erosión costera,y reconstruir los ecosistemas marinos que sustentan el suministro de alimentos en todo el mundo.El noventa por ciento de los antiguos arrecifes de ostras del mundo se han derrumbado en los últimos treinta años.Frente a las presiones humanas del desarrollo costero,contaminación,reducción del flujo de agua dulce,y la sobreexplotación,Los famosos arrecifes de ostras de la Bahía Apalachicola de Florida corren ahora hacia el mismo destino.El destino de las ostras en la Bahía de Apalachicola no está decidido.Gestión del agua dulce,arrecifes artificiales,reciclaje de conchas,y otras estrategias de restauración pueden salvar las poblaciones de ostras del mundo del colapso total.No es demasiado tarde.