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En la década de 2000, el chef Charlie Trotter fue el brindis de Chicago, su restaurante homónimo, uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo. Un revolucionario gastronómico y un chico malo culinario, Trotter allanó el camino para gente como Anthony Bourdain y Gordon Ramsay, pero su naturaleza tempestuosa y competitiva alienó a muchos. Con material de archivo nunca antes visto y nuevas entrevistas con aquellos que amaban y odiaban a Trotter, quien murió de un derrame cerebral en 2013 a los 54 años, este perfil absorbente y sin adornos narra las pasiones de un maestro chef y las consecuencias de perseguir la perfección. cueste lo que cueste.