America's Family Farmers (2021)

Hay una revolución alimentaria en Estados Unidos. Según el autor de best-sellers, Michael Pollan, la gente está "votando con sus tenedores": cada vez más, se preocupan por el origen de sus alimentos y cómo se producen. En una alternativa a la agricultura corporativa, han surgido nuevas generaciones de agricultores familiares con mentalidad ecológica en todo el país, generando miles de mercados locales. Viviendo cerca de los ciclos de la naturaleza, los agricultores saben que la agricultura contribuye, algunos dicen que 20%, a las emisiones globales de carbono y quieren hacer lo correcto para reducir ese peligro. Estos mercados de agricultores, distribuidores especializados y una creciente legión de chefs, críticos gastronómicos y expertos agrícolas conscientes del medio ambiente están cambiando la forma en que cultivamos nuestros alimentos y los distribuimos en todo el país. El movimiento de "alimentos verdes", un menú diversificado de alimentos libres de químicos, saludables y deliciosos directamente del agricultor, ha cobrado impulso.