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La historia de una banda de polka de pueblo y sus primos de la ciudad, filmada en un rincón de canasta de pan de la nación, "Singin' in the Grain" captura lo que significa ser checo-estadounidense hoy y, por extensión, define la identidad étnica estadounidense. La banda de polka de Eddie Shimota, su mundo pueblerino, seguido por la cámara durante más de 40 años por el documentalista Al Milgrom ("The Dinkytown Uprising"), se encuentra con un nuevo combo de inmigrantes especializado en rock gitano. Desde la lejana Moravia en la República Checa, está muy lejos del mundo de Eddie en el "Triángulo Checo" de Minnesota: Nueva Praga, Montgomery, Veseli y Lonsdale y St. Paul's Sokol Hall. Los rituales anuales de las viejas y las nuevas generaciones, desde la comida simbólica, la música, el baile, los desfiles y el lenguaje, que definen y preservan quiénes son, se convierten en un pasaporte para explorar las odiseas históricas de los inmigrantes en Estados Unidos.