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El chef e inventor Homaro Cantú ayudó a poner a Chicago en el mapa culinario cuando abrió su primer restaurante "Moto" y se convirtió en un chef famoso a los veintitantos años. Reconocido inventor y emprendedor social, Cantú innovó en sus restaurantes y abordó grandes problemas, desde la relación amorosa de los estadounidenses con el azúcar refinada hasta la reimaginación de la cocina espacial. Por mucho que el Chef Cantú trató de cambiar el mundo y hacerlo un lugar mejor, una infancia llena de traumas y abusos lo moldeó más de lo que podría haber imaginado. Filmado durante un período de tres años con un acceso notable, INSACIABLE sigue a Cantú en un momento crucial de su carrera y lo lleva en un viaje vertiginoso y emocionante, en una historia que va de la redención y la inspiración a la tragedia y viceversa.