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El cierre de The Cafe Edison (también conocido como The Polish Tea Room) no es solo una historia sobre otro famoso lugar del mundo del espectáculo que cierra sus puertas, lo cual es, a lo grande, es una historia del sueño americano hecho realidad sobre un multi- negocio familiar generacional, de gran corazón, de mamá y papá que está llegando a su fin trágica y prematuramente. También se trata de la gentrificación con esteroides y la codicia que todo lo consume. Se trata de que el corazón, el alma, la autenticidad y el carácter distintivo de las ciudades en todo el mundo sean arrancados de manera flagrante por otra cadena corporativa impersonal y prefabricada. Es demasiado tarde para The Cafe Edison... pero, mirando hacia el futuro, THE LAST BLINTZ es una súplica apasionada por el "progreso" que honra el pasado, protege el futuro y preserva el corazón y la cultura de nuestras grandes ciudades... antes No queda nada.