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París 1956, a causa de la posguerra, Claudine la carnicera, de 26 años, se vio obligada a vender carne humana como carne tierna en su tienda, que su madre le dejó después de su muerte. Su madre le enseñó a Claudine a usar solo hombres para su mercancía porque no se puede confiar en ellos. Aunque Claudine se enfrenta a una situación horrible, debe decidir entre darle una oportunidad al amor o apegarse a las reglas de su madre.