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Basada en la historia de Francesco Leonardi (Roma, 1730-1816), el inventor de la salsa de tomate tal como la conocemos hoy en día, quien también creó la icónica receta de Amatriciana, añadiendo salsa de tomate a la receta Gricia. El protagonista Francesco se convierte en el ingrediente clave mientras que los demás ingredientes se convierten en protagonistas. En memoria de todas las víctimas del terremoto que asoló el centro de Italia el 24 de agosto de 2016.