Before the Plate (2018)

Before the Plate sigue a John Horne, uno de los chefs más renombrados de Canadá, en un viaje épico mientras sigue cada ingrediente de un plato de comida hasta las granjas de donde provienen. Comenzando en el prestigioso restaurante Canoe de John, ubicado en el piso 54 de un rascacielos en el centro de Toronto, el viaje de John lo lleva de la ajetreada ciudad urbana a los orígenes rústicos y rurales de sus ingredientes. Durante su viaje, John investiga algunos de los problemas más apremiantes a los que se enfrentan los agricultores en la actualidad y descubre lo que se necesita para producir alimentos en un paisaje agrícola en rápida evolución. Disfrute de una mirada excepcional al sistema alimentario actual, ya que los mundos de la agricultura y la cocina se unen en una deliciosa historia gastronómica canadiense.