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En el largometraje documental FROM THE GROUND UP, el ex jugador de fútbol universitario carnívoro Santino Panico emprende un viaje para redescubrir al atleta que lleva dentro, esta vez, como vegano. A medida que se reúne con competidores de élite vegetarianos y veganos, esta historia sobre la comida y el deporte se expande para confrontar las normas sociales y los impactos de gran alcance de la elección de alimentos.