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El sake es una bebida alcohólica tradicional de Japón y también se conoce como vino de arroz. A las mujeres se les prohibió ingresar a las muchas cervecerías de sake grandes y pequeñas que salpican Japón durante siglos. Sin embargo, los tiempos han cambiado y las mujeres están presentes en la escena del sake hoy. En varios casos, son parte integral del negocio cervecero japonés. El documental muestra a mujeres que no solo son entusiastas, sino que también dejan sus huellas en la evolución de este pilar japonés.