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En los campos de refugiados de Camboya, cuando se les pregunta a los niños de dónde viene el arroz, responden: "de camiones de la ONU". Nunca han visto un campo de arroz. Un día, estos niños tendrán que aprender a vivir en Camboya, es decir, tendrán que aprender a cultivar, a arar, a trabajar la tierra. Rice people trata de compartir esta forma de vida, para demostrar el frágil equilibrio en el que se encuentra y la libertad que representa.