Off the Menu: The Last Days of Chasen's (1997)

En 1995, Chasen's cerró sus puertas después de 60 años de servir chile a estrellas de cine y dignatarios visitantes, presidentes y el Papa. Durante sus dos últimas semanas, los habituales de Chasen (actores y productores), el personal y la gerencia se sentaron para entrevistas. Hay una fiesta de los Oscar para 1500, imágenes y fotos de comensales famosos, y tiempo con Tommy Gallagher, el animado jefe de camareros hasta su jubilación en 1994, su hijo Patrick, el jefe de catering Raymond Bilbool, el gerente general Ronnie Clint, la chica del guardarropa Val Schwab, damas la camarera Onetta Johnson y los camareros nacidos en el extranjero, incluido Jaime. Cuando empezó en 1970, como a otros latinos, no le dejaban salir de la cocina. Es una despedida familiar.