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Michael Pollan, profesor de periodismo y estudiante de alimentación, presenta la historia de cuatro plantas, cada una de las cuales encontró la manera de volverse esencial para los humanos, asegurando así una propagación generalizada. manzanas, para la dulzura; tulipanes, para la belleza; marihuana, por placer; y patatas, para el sustento. Cada uno tiene una historia de descubrimiento y adaptación; cada uno tiene una relación simbiótica con la civilización humana. La película cuenta estas historias y examina estas relaciones.