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Cory Mann es un peculiar empresario tlingit que se esfuerza por ganar un dólar en Juneau, Alaska. Tiene hambre de salmón ahumado, nostalgia de su infancia y decide pasar un verano ahumando pescado en el tradicional campamento de pesca de esta familia. La historia inusual de su vida y la historia no contada de su gente se entrelazan con el proceso de preparación de la comida tradicional mientras lucha por pagar sus facturas, quitarse de encima el IRS y mantener su negocio a flote. Por momentos trágico, extraño o simplemente ridículo, Smokin' Fish cuenta la historia del intento de un hombre de navegar por la complicada zona de colisión entre el mundo moderno y una cultura antigua.