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Una película de 15 minutos sobre el surgimiento de nuevas culturas alimentarias de Austin y cómo están moldeando la identidad comunitaria en la ciudad. A través de la yuxtaposición de camiones de taco de inmigrantes en el lado este de Austin a los nuevos camiones de alimentos de moda en el vecindario ecléctico y excéntrico de Austin del Sur, la película aclara que los camiones de taco son más que un lugar para comer para los inmigrantes mexicanos.