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Osmiza es una tradición centenaria situada en la frontera entre Italia y Eslovenia, en el antiguo imperio austrohúngaro. Una norma del emperador permitía a los campesinos vender su vino y embutidos sin impuestos durante sólo ocho días en sus instalaciones. En 2012, la tradición se adapta y perdura. Esta es una versión corta de un próximo documental más largo, realizado para la revista latinoamericana Anfibia.