Arielle Johnson

Arielle Johnson es una experta con un doctorado en ciencia de los alimentos con un profundo conocimiento de la cocina, la buena mesa y la cultura alimentaria. Ella ha usado esto en ambos lados de la cámara, escribiendo, investigando, asesorando y produciendo, además de aparecer como una experta. Se especializa en digerir información científica compleja, tanto para guiones como como experta en cámara, en una forma amigable para el profano, y ayudó a relanzar Good Eats en 2018 como directora científica. Además de su trabajo de tesis en química de alimentos y vinos en UC Davis, donde se especializó en química de sabores y análisis sensorial, anteriormente fue científica interna de I + D en Noma en Copenhague (con frecuencia nombrado el mejor restaurante del mundo) donde co- fundó el Laboratorio de Fermentación de Noma y fue miembro del equipo de dirección del Laboratorio de Medios del MIT.