Peter Conistis

Peter Conistis es un chef griego con sede en Sydney. Peter comenzó su carrera en 1991 trabajando en un restaurante de dos sombreros. Solo dos años después abrió su propio restaurante en East Sydney llamado Cosmos. El restaurante fue un éxito instantáneo y en 1994 fue galardonado con un sombrero de chef en la Guía de buena comida del Sydney Morning Herald de 1994, convirtiéndose en el primer restaurante griego no solo en recibir un sombrero, sino también en ser mencionado en la guía. En 1994 Peter también publicó su primer libro de cocina 'New Greek Cuisine', que ganó elogios de la crítica y en 1995 fue editado y reimpreso para los Estados Unidos como 'Greek Cuisine the New Classics'. Otros aspectos destacados de la carrera de Peter incluyen su participación en los recorridos gastronómicos "Food Safari" a Grecia con Maeve O'Meara durante 2001-2006, lo que llevó a Peter a trabajar en la serie de televisión Greek Food Safari. En 2004, Peter fue invitado a Atenas para cocinar en la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos, un evento que le valió el reconocimiento mundial y que él considera un punto culminante de su carrera.