Tim Spinner

Chef Spinner es considerado uno de los principales chefs de la cocina mexicana en Filadelfia. El talento de Tim en la cocina ha cosechado numerosas críticas entusiastas de sus menús mexicanos contemporáneos. El crítico de Philadelphia Inquirer, Craig Laban se refirió a Spinner como "haber arrojado la etiqueta de" Garces Alum "para estacar su reclamo como el chef mexicano moderno más excitante de la ciudad" en su revisión de 3 Bell de La Calaca Feliz. Antes de abrir Cantina Feliz en 2011, Spinner trabajó como chef de cocina para Iron Chef, José Garcés en sus aclamados restaurantes Amada y Distrito.