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Nacida y criada en Birmingham, Alabama, Elise asistió a la Universidad de Mississippi y se graduó con un B.F.A. en el teatro musical. Después de graduarse, se mudó a Chicago, donde estudió y actuó en Second City, I.O., The Artistic Home y Acting Studio Chicago. Fue miembro de la compañía The Ruckus Theatre y Brain Surgeon Theatre, y trabajó con varias otras compañías de teatro en la ciudad. Llevando su afición a la cocina a un escenario nacional, Elise también apareció en la quinta temporada de MasterChef de Fox, donde se ubicó en el lugar 13. Mientras estaba en Chicago, también completó una maestría en Artes Interdisciplinarias en Columbia College Chicago. Elise se mudó recientemente a su ciudad natal de Birmingham, Al, donde trabaja como asistente de estilista de alimentos. Ella es la anfitriona de su propia serie de productos para hornear llamada Smart Cookie para la marca digital Well Done.