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Erin Erler es una pastelera autodidacta. Abrió su propia pastelería personalizada sin frutos secos en Haverhill, MA, en 2010. Debido a las alergias alimentarias de su hijo a los frutos secos y los cacahuetes, aprendió a hacer pasteles de cumpleaños seguros para sus propios hijos mientras crecían. Esto luego se extendió a familiares y amigos y luego a su propia tienda. Erin ha estado en once competencias de Food Network, que incluyen Food Network Challenge, Sugar Dome, Cake Wars, Halloween Wars, Winner Cake All, The Big Bake, Macy's Thanksgiving Cake Spectacular, el reinicio de Food Network Challenge, Buddy vs Duff y Holiday Wars. Ha aparecido en la revista People por su obra de arte comestible hecha para Conan O'Brien y el elenco de Sons of Anarchy. Erin también ha hecho pasteles para los Medias Rojas de Boston cuando ganaron la Serie Mundial en 2013, los Bruins de Boston cuando ganaron la Copa Stanley en 2011, además de trabajar con todas las organizaciones benéficas de los equipos deportivos de Boston. Ha hecho pasteles para artistas musicales como Kenny Chesney, Luke Bryan, Zach Brown Band, Brett Eldredge, Rascall Flatts, Florida Georgia Line, Brett Michaels y muchos más. Erin también ha hecho pasteles para una variedad de películas, algunas de las cuales incluyen a Adam Sandler y su película "Grownups Two", y Seth McFarlane y su película "Ted".