Nyesha Arrington

La chef Nyesha J. Arrington ha estado enamorada de la cocina desde que era una niña y cocinaba desde los cinco años junto a su abuela coreana, Ai-Soon Lee. Nacido en el sur de California en el seno de una familia multicultural, Arrington conoció temprano diversos alimentos como bulgogi, pulpo y kimchi casero. Estas primeras etapas de experiencias culinarias moldearon definitivamente el desarrollo del paladar de Arrington y sus ideas en la cocina. Al integrar sabores y técnicas de todo el mundo, Arrington ha podido crear un estilo personal e incomparable. Graduada de la prestigiosa Escuela Culinaria del Art Institute of California en Los Ángeles en 2001, el paso fundamental de su carrera la llevó en la dirección de la única persona que cambiaría su vida y ayudaría a que su sueño profesional se hiciera realidad. Josiah Citrin, chef / propietario del aclamado restaurante Mélisse con 2 estrellas Michelin en Santa Mónica, California, se convirtió en su verdadero mentor. Citrin percibió el talento en bruto de su alumna y la preparó cuidadosamente en su cocina, enseñándole la técnica y la disciplina que siempre le servirían. Citrin la nombró cocinera en Mélisse y luego fue asignada para ayudar a abrir dos de los restaurantes de Citrin en Santa Mónica. El currículum de Arrington también incluye el trabajo con el legendario chef francés Joël Robuchon en sus restaurantes de Las Vegas galardonados con Michelin y Mobil, L'Atelier y The Mansion. Con ambos Master Chefs, Arrington reconoce su gran fortuna al haber sido guiada por estas dos estrellas culinarias extremadamente apasionadas que le enseñaron una amplia gama de valiosas habilidades en un entorno altamente competitivo. Arrington es reconocida por su defensa del uso de ingredientes frescos de la granja, de origen local y responsable. También tiene la confianza suficiente para utilizar productos esenciales de todo el mundo como la mejor manera de obtener inspiración global al crear sus obras de arte. Arrington es miembro de una familia muy artística; tanto su padre como su hermana tienen pasión por la música. Su padre, John Edward Arrington toca el bajo; su hermana Janet Lee Arrington sobresale en la batería. Su madre, Sophia Yvonne Arrington, usa su creatividad como costurera. Antes de seguir su carrera culinaria y un ojo excepcional para sus detalles visuales, Arrington aspiraba a aprender todo lo relacionado con el arte. Asistió a clases de escultura, acuarela, puntillismo y fotografía, desarrollando su uso del color, la textura y la composición, lo que finalmente se refleja en su enfoque de la cocina. "Cada plato es como un lienzo", dice Arrington. "Los chefs deben ser capaces de controlar la función cerebral como ningún otro, incluido todo, desde la organización desde su preparación, hasta evaluar el menú y conocer a su audiencia. Me encanta el proceso". Durante el mandato de Arrington como chef ejecutiva en el restaurante Wilshire en Santa Mónica de 2011 a 2013, fue nombrada Estrella en ascenso por Brad Johnson, entonces crítico de restaurantes de Angeleno. Ha aparecido en Restaurant Hospitality, en StarChefs y fue chef invitada en el popular restaurante Test Kitchen en 2011. En 2011, Nyesha apareció simultáneamente en dos reality shows de cocina como "cheftestant": "Top Chef" y Food Network. serie, "Chef Hunter", donde ganó la competencia. En 2012, Nyesha fue reconocida por Zagat como una de las 30 menores de 30 años: las mejores promesas de Los Ángeles, así como el mejor talento de Los Ángeles menores de 30 años. También se la describió en la edición People de LA Weekly como una de las más populares. gente interesante para ver en 2012. También ha aparecido en KTLA y "Good Food" en KCRW. En 2013 ganó el programa de competencia de cocina "Knife Fight" en Esquire Network y luego regresó a "Knife Fight" en 2014 como chef invitada. Chef Arrington ha comenzado sus propias empresas comerciales, incluida una instalación de cena reciente llamada "Food is Art" y la organización de demostraciones de cocina y eventos en todo el país. Es una entusiasta defensora del mercado de agricultores de Santa Mónica y la agricultura sostenible, así como de numerosas organizaciones comunitarias, entre ellas Taste of the Nation para Share Our Strength; Espíritu de California para la Sociedad Estadounidense del Cáncer; Planned Parenthood, Destin Charity Wine Auction, California WineMasters para la fibrosis quística, Good Food Festival Santa Monica, plato a plato para proyecto por proyecto y Cooking for Solutions del Acuario de la Bahía de Monterey. Cuando no está creando obras maestras culinarias, Nyesha se deleita en pasar tiempo al aire libre y es una ávida practicante de snowboard, le encanta pasar el rato en la playa y sigue amando el arte. Su mayor entusiasmo siempre será cocinar para los demás.