Marissa Hermer

Marissa Hermer es restauradora, emprendedora y autora. Utilizando su amplia experiencia en relaciones públicas y marketing de alimentos y bebidas, Hermer ha creado recientemente una experiencia gastronómica en el aclamado Olivetta, que ofrece una cocina y un ambiente arraigados en el estilo de vida mediterráneo. También es la propietaria de The Draycott, una brasserie-café familiar y restaurante insignia de Palisades Village de Caruso que se inspira en la vida de Londres y ofrece comidas clásicas elaboradas con productos locales frescos con inflexión británica. Al comienzo de la pandemia de COVID, lanzó You Give. Nosotros cocinamos. They Eat, un evento para recaudar fondos operado por ambos restaurantes para proporcionar comidas a los socorristas y trabajadores de primera línea. Hermer también es cofundador de la marca de alimentos envasados ​​saludables Maverick Snacks, fundada en respuesta al abrumador problema de obesidad infantil y la falta de opciones saludables para llevar para los niños. Su primera incursión en la industria de los restaurantes fue en la ciudad de Nueva York trabajando junto a Ian Schrager para abrir el Gramercy Park Hotel, entre otros esfuerzos exitosos. En Londres, aprovechó esta experiencia para crear lugares amados localmente con Ignite Group, una corporación internacional de alimentos, bebidas y entretenimiento con sede en el Reino Unido, que incluye los restaurantes Boujis, Eclipse y Bumpkin. Hermer también lanzó el proyecto en solitario Top Dog Diner, un restaurante gourmet de perritos calientes que presenta combinaciones de sabores de EE. UU. Junto con ingredientes británicos. Aprovechando su afición por la cocina familiar, Hermer aprovechó su infancia en California para escribir 'An American Girl in London: 120 Nourishing Recipes for Your Family from a California Expat'. Sus recetas reflejan una nueva visión de los reconfortantes platos británicos que incorporan un poco de sol de sus raíces del sur de California. También protagonizó el reality show de televisión estadounidense, 'Ladies of London' de Bravo TV, siguiendo la vida de seis mujeres expatriadas que viven en Londres. Hermer obtuvo una licenciatura en psicología y sociología de Middlebury College.