Aaron May

El chef Aaron May tiene una mente rápida y un umbral bajo para el aburrimiento, lo que explica en gran medida el imperio de los restaurantes que está construyendo. Dada su pasión por la comida y su creatividad incontenible, es difícil imaginar otro camino para este hombre impulsado pero sorprendentemente tranquilo. Su pasión por la buena comida llegó temprano. A los 15 años, estaba trabajando en la cocina de un restaurante y, a los 20, había dejado la universidad para inscribirse en un programa de artes culinarias. May se fue a París, donde pasó un año estudiando en la Ecole Ritz Escoffier y trabajando en restaurantes locales para perfeccionar sus habilidades como chef de formación clásica. Cuando regresó a los Estados Unidos, ocupó su primer puesto profesional en el Four Seasons Resort en Scottsdale, trabajando en Acacia (el restaurante de alta cocina de la propiedad) antes de mudarse a Deseo en el Westin Kierland Resort & Spa para trabajar con el famoso chef Douglas Rodgriguez. donde fue asesorado en el enfoque moderno y deconstruccionista de la cocina que todavía emplea en la actualidad. Una temporada en Casa Mono de Mario Batali estaba terminando la escuela para mayo, quien se mudó de regreso a Arizona para abrir su propio restaurante de tapas españolas (Sol y Sombra) con excelentes críticas en 2006. Él y sus restaurantes han aparecido en "Diners, Drive-Ins and Dives" de Food Network, "Best Thing I Ever Ate", "Guy's Big Bite" y un concursante y juez en "Guy's Grocery Games", además de tener el número un lugar en la "Mejor comida de todos los tiempos" de The Learning Channel, que ha generado una base de fans ferozmente leales y muchos premios locales, incluyendo "Mejores tapas" y "Mejor bar clandestino". May también ha atraído la atención de publicaciones nacionales como Food & Wine, Condé Nast Traveler, Sunset Magazine y USA Today. En 2010, fue incluido en el Salón de la Fama Culinaria de Arizona como "Chef Extraordinario". Mientras tanto, nunca se queda quieto ni deja de pensar en posibles nuevos conceptos de restaurantes.