Jeremy Fall

Nacido y criado en Los Ángeles, Jeremy Fall creció en un hogar con una madre propietaria de restaurantes y un padrastro que era chef, durante el cual aprendió sobre el mundo de la hospitalidad trabajando en diferentes trabajos administrativos y de hospitalidad.A la edad de dieciséis años en 2006, Fall se convirtió en el gerente de marketing y promociones de Avalon en Hollywood, produciendo eventos a gran y pequeña escala, así como contratando talentos de todo el país.Después de trabajar en el icónico club nocturno durante tres años, decidió continuar su viaje con el objetivo de obtener más experiencia en administración y marketing y pasó tiempo trabajando con múltiples grupos hoteleros en Los Ángeles.En julio de 2014, Jeremy Fall decidió expandirse por su cuenta y lanzó Genesis, un concepto emergente de cinco semanas que acortó la brecha entre el bar y la discoteca, escondido dentro de un ático vintage en Hollywood.Después de la increíble recepción y las multitudes desbordantes, Genesis se extendió a un período de seis meses y, finalmente, se mudó a una ubicación nueva y permanente en Hollywood.En noviembre de 2014, abrió su segundo proyecto, Golden Box, una discoteca grungy inspirada en la ciudad de Nueva York de los años 80 en el espíritu de los lugares emblemáticos Area, Studio 54 y The Limelight. Siguiendo su continua pasión por la hospitalidad, Fall tuvo la idea de su primer restaurante, Nighthawk: Breakfast Bar, un restaurante / bar que sirve cócteles y desayunos elevados para la cena.Siendo el primer concepto de su tipo, Nighthawk atrajo mucha atención de los medios nacionales, aterrizando en Diners, Drive-Ins y Dives de Food Network, y en la lista de Eater de los "restaurantes más populares de Estados Unidos".La habilidad de Fall para encontrar formas innovadoras de construir conceptos originales lo llevó a la creación de su segundo esfuerzo gastronómico, Tinfoil: Liquor & Grocery, una versión moderna de la bodega, que consiste en una licorería en el frente con un "bar clandestino" secreto. charcutería en la parte de atrás.En colaboración con un grupo de chefs capacitados en alta cocina, Jeremy y el equipo crearon un menú de carnes curadas en casa, sándwiches y acompañamientos completamente hechos desde cero.Su próxima creación y la primera expansión de un restaurante nacional se inauguró en noviembre de 2017 como Nighthawk: AM, un desayuno informal rápido durante todo el día en Chicago, IL, inspirado en el nostálgico bar de leche estadounidense de los años 50. La cartera de proyectos actual de Fall incluye Paperboy, una nueva versión innovadora de la clásica pizzería en asociación con United Talent Agency (UTA) ubicada en Third Street Promenade en Santa Mónica que abrirá a principios de 2018. Su otro restaurante muy esperado Easy's, una reinterpretación de el clásico restaurante ubicado dentro del icónico Beverly Center programado para abrir en la primavera de 2018. A principios de 2019, Fall presentará Chapter y Jukebox, dos nuevos conceptos en Waco, Texas.