Kevin Naderi

El chef Kevin Naderi nació y se crió en Houston, Texas, y ha plantado sus raíces culinarias en Bayou City. Naderi se cortó los dientes trabajando en Picholine, Madrona Manor y los favoritos de Houston Brennan's, Soma, Haven y Saint Genevieve. En diciembre de 2011, a la edad de 25 años, abrió su primer restaurante: Roost. El íntimo restaurante de 50 asientos, ubicado en el vecindario Montrose de Houston, ofrece un menú rotativo inspirado en sabores del sur, Asia y Medio Oriente. El chef Naderi utiliza ingredientes de temporada de origen local de ranchos y granjas locales como Broken Arrow Ranch, Old School Produce y GH Urban Farms. Roost abrió con fanfarria, atrayendo la atención del inconstante grupo de amantes de la comida de Houston, con elogios de la crítica de Alison Cook del Houston Chronicle (entre muchos otros) y finalmente colocó a Kevin Naderi en la lista corta del Mejor Nuevo Chef del Suroeste de 2013 de Food & Wine.Además de la nominación de Food & Wine, el chef persa-estadounidense fue finalista en un episodio de la temporada 2 de Guy's Grocery Games, es el cuatro veces ganador retirado del Houston Press Menu of Menus Iron Fork Competition, fue el ganador del Derrota el episodio "Stop, Drop and Roll" de Bobby Flay en 2016 y recientemente fue nombrado ganador del Super Bowl LI Kitchen Throwdown con su compañero de equipo y ex jugador de bolos profesional de la NFL Takeo Spikes.El chef Naderi ha sido consultor sobre los menús de comida de restaurantes como Saint Genevieve en Houston y Jack & Ginger's en Austin.A nivel local, entre otras actividades caritativas, Naderi es miembro de la Junta Asesora de Chef de Receta para el Éxito, un grupo de chefs que donan su tiempo para ayudar a los niños a aprender hábitos alimenticios saludables. En el otoño de 2018, Kevin Naderi, junto con su amigo cercano Ryan y la chef pastelera Sharon Leonard, comenzaron Sweet Bribery Ice Cream en el área de Heights de Houston en la histórica calle 19.Casi un éxito inmediato, Sweet Bribery se enorgullece de todas las delicias hechas desde cero. , pasteles recién horneados y derroches para adultos como champaña flotante o cerveza. Con clásicos, desde helados hasta batidos, un paso fuera de su zona de confort realmente ha hecho que el chef Naderi aprecie el arte del mundo de la pastelería y amplíe sus horizontes comerciales a algo más que un bistro de barrio.