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Vincent Schiavelli, seleccionado en 1997 por la revista Vanity Fair como uno de los mejores actores de carácter de América, había hecho más de 120 apariciones en cine y televisión. Él estudió actuación en la programación del Teatro Universidad de Nueva York. Aparte de su carrera como actor, Vincent fue el autor de tres libros de cocina, y ha escrito numerosos artículos sobre los alimentos para revistas y periódicos. En 2001, recibió el Premio James Beard Periodismo.