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Stuart Shostak comenzó su carrera en la televisión en 1974 como procurador de audiencias de estudio y se convirtió en comediante en 1982 cuando el cómic habitual de la comedia "Diff'rent Strokes" llegó tarde al estudio. Shostak completó el trabajo por un tiempo en otros programas de Embassy Television ("The Jeffersons", "Gloria"), y luego se hizo un calentamiento permanente en "Silver Spoons" desde 1983 hasta 1985. Luego hizo un calentamiento en otras series fuera de la compañía Norman Lear - "Mama's Family", "Amén", "The Pat Sajak Show", "Goode Behavior", "Fired Up" y "The Trouble With Normal". Shostak ha sido un respetado historiador de televisión desde fines de la década de 1970, y en 1981 comenzó a trabajar para Lucille Ball como su archivista de películas personal, una posición que ocupó hasta su muerte en 1989. Hizo su debut como actor en cámara en un episodio. de la corta serie "Life With Lucy" de Ball, y también vendió un concepto de historia a los productores. En 2006, Shostak comenzó a presentar un programa en vivo por Internet, "Stu's Show", en el que entrevistó a estrellas de la televisión clásica, así como a escritores, productores, directores y autores de la generación "baby boomer". Entre los invitados anteriores se incluyen Dick Van Dyke, Ed Asner, Rose Marie, Jonathan Winters, Shirley Jones, Bob Barker, Carl Reiner, Alan Young y Shelley Berman, además de reuniones de reparto de "Leave it to Beaver", "My Three Sons" , y "Dennis la amenaza". En 2009, Shostak comenzó a trabajar como coproductor con Shout! Fábrica. Obtuvo la licencia de dos de sus programas de audio "Stu's Show" con Alan Young y Connie Hines para los sets de DVD "Mister Ed-Season Two" y "Mister Ed-Season Three". En 2010, escribió, produjo y dirigió "Ken Osmond y Frank Bank Remember", un documental de 30 minutos para el set de DVD "Leave it to Beaver - The Complete Series". Más tarde ese año, Shostak co-produjo la serie de televisión "Dennis the Menace" en DVD, apareciendo en la cámara y entrevistando a las estrellas de la serie Gloria Henry (Alice Mitchell) y Jeannie Russell (Margaret). Supervisó los lanzamientos de las siguientes tres temporadas de la serie en DVD, así como la caja de la serie "Dobie Gillis" ambientada en 2013.