Prue Leith

Prue Leith es una experta en gastronomía y una de las principales autoridades del país en todo lo relacionado con la cocina. Es una de las restauradoras y proveedoras de servicios de catering más reconocidas del Reino Unido, una conocida cocinera de televisión, locutora y escritora de cocina. También es conocida por su formidable perspicacia comercial como ganadora anterior de The Veuve Clicquot Business Woman of the Year. En el pasado, fue corresponsal de cocina para The Daily Mail, Sunday Express y The Guardian. Nació el 18 de febrero de 1940 en Sudáfrica, aunque ha pasado la mayor parte de su vida laboral en Londres. En 1960, inició un negocio de suministro de almuerzos de negocios de alta calidad, que creció hasta convertirse en Leith's Good Food, el servicio de catering para fiestas y eventos. En 1969 abrió Leith's, su famoso restaurante con estrella Michelin. En 1975 fundó Leiths School of Food and Wine, que capacita a chefs aficionados y profesionales. Es ex directora de British Rail, Safeway, Whitbread, Woolworths y del banco Halifax y directora no ejecutiva de Orient Express Hotels Ltd. Es ex presidenta de la Junta de Gobernadores de Ashridge Management College, la Asociación de Restaurantes de Gran Bretaña, la R.S.A. (Sociedad Real de las Artes) y Habilidades del Reino Unido. Prue ha sido vista en televisión como uno de los jueces de la exitosa serie de la BBC 'Great British Menu' seguida de 'Best Of British'. Ha tenido una carrera activa en empresas benéficas y sin fines de lucro, ayudando a fundar The British Food Trust (que promueve la buena comida), Focus on Food (que enseña a cocinar a escolares), The Hoxton Apprentice (que capacita a desempleados de larga duración personas para ser meseros y chefs), 3Es Enterprises (que revierte las escuelas estatales que fracasan). También es presidenta del School Food Trust fundado en 2007. El Trust supervisa la calidad de los alimentos comprados, cocinados y servidos en nuestras escuelas. Prue está representada en Londres por Useful Talent.