Simon Hopkinson

Simon Hopkinson es un ex chef y un excelente escritor - que a menudo es aclamado como el 'del escritor de alimentos escritor de alimentos'. Nació el 5 de junio de 1954 en Bury, Lancashire. Dejó la escuela a los 17 años para comenzar una carrera como chef en la cocina de Yves Champeau, que formuló una impresión duradera, desarrollando su pasión por la cocina regional francesa - una pasión que más tarde se revelará a sí mismo a lo largo de sus escritos. Fue en 1983 cuando Simon anunció a sí mismo en la escena del restaurante de Londres, abriendo Hilaire y llamando la atención como un joven chef que lleva. Diseñador y empresario Terence Conran descubierto su talento y lo convenció para dirigir la cocina para la apertura de Bibendum en 1987. Bibendum fue creado a partir de la Cámara Michelin abandonado en Fulham Road, que sirvió como sede del Reino Unido de Michelin de 1911 a 1985. Dentro del restaurante Hopkinson continuó su filosofía de la cocina simple bien ponderado que obtuvo de sus influencias Richard Olney, Jane Grigson y Elizabeth David . Simon dejó el restaurante en 1995 para concentrarse en escribir libros de cocina. Notablemente pollo asado y otras historias fue declarado el "libro de cocina más útil de todos los tiempos" en 2005 por Waitrose Food Illustrated, también ganó un Premio Alimentos de Glenfiddich y bebida. También comenzó una columna de cocina en el diario The Independent. Simon Hopkinson ha escrito varios otros títulos desde que salió de Bibendum, incluyendo; Gammon y espinacas y otras recetas, una segunda porción de pollo asado, la opción vegetariana (que contiene dos opciones no vegetarianos), Semana tras semana, mollejas, y hígado y los riñones. En junio de 2011 comenzó a presentar Hopkinson su popular programa de cocina El Buen cocinero en la BBC Television. Está representado en el Reino Unido por Talent Útil que son expertos en campañas de apoyo de famosos dirigidas.