Alastair Little

Alastair es uno de los mejores chefs autodidactas de Gran Bretaña. Fue el ex jefe de cocina de Old Compton Wine Bar London, de 1974 a 1976. Cuando era niño, Alastair viajó mucho por Europa porque su padre era oficial naval. Sus viajes encendieron su pasión por la comida, aunque no estudió cocina formalmente, sino que estudió arqueología en Cambridge. Después de terminar sus estudios, volvió a su principal pasión, la cocina, y aprendió su oficio en los locales de Londres, antes de establecerse por su cuenta, primero en el restaurante Le Routier de Suffolk y luego en Simpsons en Putney. También fue chef en el restaurante L'Escargot en Londres de 1981 a 1982. El restaurante del mismo nombre de Alistair, que abrió en Soho en 1985, pronto se hizo conocido por su excelencia culinaria y uno de los grandes restaurantes de Londres. En 1993, sus habilidades culinarias fueron reconocidas cuando su restaurante ganó el premio Times Restaurant of Year. Little ha publicado varios libros, entre ellos; Keep It Simple (1993), Food of the Sun (1995), Italian Kitchen (1996) y Soho Cooking (2000). Todos estos se han vendido bien y han aumentado el estatus de celebridad de Alastair. Entre sus intereses están la lectura, la micología y ver deportes. La cocina de Alastair ha sido un importante catalizador en la evolución de la cocina británica moderna.