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Joe Lazo nació en el norte de California, donde de niño tuvo la suerte de visitar las granjas locales y entender el verdadero concepto de la granja a la mesa. Aunque su ilustre carrera en la industria alimentaria comenzó en los últimos años de su vida, se está destacando rápidamente en la industria como chef, estilista de alimentos y productor culinario. En los últimos años, Joe ha trabajado con algunos de los mejores chefs de los países. Con su atención al detalle y el conocimiento tanto de la comida como de la televisión, se ha distinguido en muchos programas de Food Network. Su pasión por la comida lo tiene trabajando en proyectos futuros para traer sus sabores favoritos a su cocina.