Ariane Daguin

Ariane Daguin nació en un mundo de la comida. Su padre, André Daguin, chef y propietario del Hotel de France en Auch, Gascuña, es famoso en toda Francia por su arte con foie gras y otras especialidades Gascón. Una carrera en la comida podría parecer natural, pero Ariane decidido llevar a cabo un grado académico en la Universidad de Columbia. Mientras trabajaba a tiempo parcial para un productor de Nueva York paté, Ariane estaba en el lugar correcto cuando la oportunidad de comercializar el primer foie gras producido en el país presentaba. En 1985 se puso en marcha Artagnan, el único proveedor de juego y foie gras en los EE.UU. en el momento. La creación de D'Artagnan coincidió con una creciente sofisticación de la cocina americana y un mayor interés en, pollo orgánico de corral y carne de ternera con humanidad elevada. En la vanguardia del movimiento de la granja a la mesa, hoy Artagnan es el principal proveedor de las aves de corral orgánica, juego, foie gras, patés, embutidos, ahumados delicias y setas a la nación. Además de ejecutar Artagnan, el desarrollo de nuevos productos y la investigación de métodos innovadores y ecológicamente responsables de la producción, Ariane es presidente fundador de Les Nouvelles Meres Cuisinières, una asociación internacional de mujeres prestigiosos chefs, y ella está en la junta de la Ciudad de la cosecha. Reconocida en 1994 por la Fundación James Beard, "¿Quién es Quién de Alimentos y Bebidas en América," Ariane es ahora miembro de la Comisión de Premios. En 2005, el Ariane recibió el "Premio a la Trayectoria" de la revista Bon Appetit, y en septiembre de 2006, fue galardonado con la Legión de Honor francesa. Ariane ha sido invitado en varios programas de televisión, incluyendo dos apariciones en el show de Martha Stewart, y Sin reservas con Anthony Bourdain. Ella recibió un episodio de Food Network Mi País, Mi Cocina, en la que se trasladaba a su Gascuña natal para examinar la cultura de la comida allí.