Nancy Silverton

Con los socios Mario Batali y Joe Bastianich, Nancy Silverton es copropietaria de Pizzeria y Osteria Mozza en Los Ángeles, Newport Beach y Singapur, así como de Mozza2Go y Chi Spacca en Los Ángeles. Silverton también fundó La Brea Bakery and Campanile Restaurant, una institución que los angelinos apreciaron durante décadas. Silverton ha trabajado con algunos de los chefs más notables del país, incluso en las cocinas de Jonathan Waxman en "Michael's Restaurant" y Wolfgang Puck en "Spago". Además, ha servido como mentora de muchos otros que se han convertido en chefs galardonados y propietarios de restaurantes. En 1990, Silverton fue nombrado uno de los "Mejores nuevos chefs" de la revista Food and Wine. También ese año, fue nombrada "Chef pastelera del año" y "Quién es quién de la cocina" por la Fundación James Beard. En 2014, recibió el más alto honor otorgado por la Fundación James Beard como "Chef Sobresaliente" y fue catalogada como una de las mujeres más innovadoras en alimentos y bebidas por la revista Fortune y Food and Wine. A principios de 2015, Nancy lanzó Nancy's Fancy, una línea de helados y sorbetes de primera calidad, que se vende en los supermercados de todo el país. Además, es autora de 8 libros de cocina, incluidos "El libro de cocina de Mozza" y "Mozza en casa". Nancy Silverton tiene una capacidad asombrosa para abrazar la belleza de la comida maravillosa y, sin duda, continuará haciéndolo durante el resto de su vida inspirada en ingredientes. PREMIOS: 2014 - Premio de la Fundación James Beard, "Chef Destacado en América" ​​2014 - Fortune, "Mujeres más innovadoras en comida y bebida" 2014 - Esquire, "Mejor restaurante nuevo" Chi Spacca 2013 - LA Weekly, "99 Restaurantes Esenciales 2013" (Pizzeria Mozza) 2010 - Premio Diamante Internacional Estrella a la Hospitalidad Sobresaliente 2005 - Premio WCR Golden Bowl, "Excelencia en Artes de Panadería y Pastelería" 2003 - Asociación de Chefs de Investigación, "Premio Pioneer" 2001 - Fundación James Beard, "Restaurante Destacado" (Campanile ) 2000 - Food & Wine, "Mejor libro de cocina" (Pasteles de Nancy Silverton de La Brea Bakery) 1999 - Nation's Restaurant News, "50 New Taste Makers" 1990 - James Beard Foundation, "Who's Who in American Cooking" 1990 - James Beard Fundación, "Chef Pastelero del Año"