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Jenny Rustemeyer es una productora y escritora de documentales con sede en Vancouver, Canadá, que trabaja principalmente con su compañero Grant Baldwin bajo el lema de Peg Leg Films. En 2010, el dúo lanzó The Clean Bin Project que siguió a la pareja mientras competían para ver quién podía producir la menor cantidad de desechos en un año. Considerado como un eco-documental cómico, ganó varios premios del festival y tuvo éxito en los mercados educativos y de activismo. Su película de seguimiento, Just Eat It: A Food Waste Story (2014), se estrenó en el Hot Docs Film Festival y se transmitió en horario estelar en MSNBC y alcanzó el número 2 en las listas documentales de itunes USA. Recorrió el mundo hablando sobre desperdicio de alimentos durante dos años antes de producir This Mountain Life (2018), que también se estrenó en Hot Docs.